Il sidro, una bevanda alcolica fatta da succo di mela fermentato sta avendo un atteso ritorno nel mercato americano, aiutato dai più grandi produttori di birra del paese che lanciano nuove marche di sidro e si sbizzarriscono con pesanti campagne marketing.
Il sidro era popolare negli Stati Uniti prima dei tempi della Rivoluzione, ma ha perso molto del suo successo quando vari immigrati (dalla Germania e altrove) hanno introdotto la birra nel paese.
Oggi esiste una grande varietà di sidro, con sapori che vanno dal dolce all'appiccicoso al secco, coprendo circa l'1 per cento del totale mercato della birra negli Stati Uniti. Alcune persone del settore si aspettano che la percentuale sarà presto il 3 per cento, il 5 per cento o superiore.
Le vendite di sidro stanno crescendo molto più velocemente delle altre bevande alcoliche, anche della birra artigianale. Gli esperti del settore attribuiscono la crescita a diversi fattori, tra cui l'aumento delle persone desiderose di provare una più ampia varietà di sapori in ciò che mangiano e bevono. Allo stesso tempo, le mele sono prive di glutine e le bevande gluten-free hanno guadagnato ampio spazio.
Il volume di sidro venduto negli Stati Uniti è cresciuto più di quattro volte dal 2008 al 2013, mentre il volume della birra è sceso secondo i dati Euromonitor International. Il sidro, lo scorso anno, era un'industria quasi $ 1,32 miliardi negli Stati Uniti ed Euromonitor prevede che le vendire aumentino del 43 per cento.
Uno dei motivi della forte crescita è il budget riservato al marketing per tre dei più grandi marchi di sidro nel paese: Angry Orchard di Boston Beer Co. Inc che ha lanciato il sidro a livello nazionale nel 2012; Forge & Smith, di MillerCoors e Johnny Appleseed di Anheuser-Busch InBev, una delle aziende di birra più grandi del mondo.
